愛拓 PAL-Grape Must 便攜式數(shù)顯葡萄糖度計（Brix）

ATAGO（愛拓）PAL-Grape Must(Brix)數(shù)顯葡萄糖度計，專為葡萄糖度檢測設(shè)計，PAL-Grape Must 適用于葡萄種植，葡萄汁采購者。
Brix 值是指葡萄酒釀成之前的糖度，通過測量釀酒葡萄的糖分水平來預(yù)測葡萄酒潛在酒精度的一種方式，它的數(shù)值能反映葡萄在采摘時的成熟度和糖分水平，1°Brix白利糖度約等于1g/L糖分。

據(jù)了解冰葡萄基地自產(chǎn)冰葡萄酒，年產(chǎn)量200噸。元月晝夜溫差8攝氏度采摘，零下八度冷壓榨加工，采用冷壓榨出汁加工方式得到100%純冰葡萄酒汁及其珍貴。酒精度為11%，成品酒含糖度分為：10-13%、14-15%、16-18%、19-20%等標準。

糖度是評價葡萄果實品質(zhì)的主要指標之一，是果實成熟度的重要標志之一。葡萄果實中的糖類主要包括多糖、雙糖（蔗糖）、還原糖（葡萄糖、果糖）；糖度是以糖為主且包含有溶解性固體物質(zhì)的總稱。由于各個國家、地區(qū)表示糖度的方法不同，而糖度與含糖量又有著完全不相同的概念。

果實中的含糖量是反應(yīng)葡萄成熟狀況的基本指標之一，生產(chǎn)中葡萄使用數(shù)顯葡萄糖度計測量所得可溶性固形物達到18-20%時方可采收，達不到此標準延后采收。
果粒著色率、色澤、可溶性固形物含量等都達到標準方可開始陸續(xù)采收。



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